Schleswig-Holstein Magazin (14 Videos)
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Missstände in Großschlachterei: So äußert sich Tönnies
Aufnahmen aus einer Schweineschlachtung zeigen unter anderem Vorfälle, bei denen Schweine geschlagen werden oder den Tieren vor der Tötung ein Fuß abgeschnitten wird.
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Dirk Luther kocht: Tortiglioni mit Erbsen, Speck und Minze
Pecorino und Guanciale geben der cremigen Pasta würzigen Geschmack. Knackige Erbsen und frische Minze runden das Gericht ab.
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Zeitreise: So sah Schloss Gottorf um 1700 aus
Mithilfe von künstlicher Intelligenz wurden Bilder vom Schloss nachempfunden. Eine Zeitreise 300 Jahre in die Vergangenheit.
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BookTok macht die Community zur wichtigen Stimme
Zielgruppe sind insbesondere junge Frauen. Auch Buchhändler in Schleswig-Holstein spüren den Boom.
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Kiel und das Rattenproblem - so kämpft ein Stadtteil gegen an
Müll auf den Straßen und wärmere Winter sorgen dafür, dass die Population von Ratten steigt.
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Volker Fuhrwerk kocht: Pförtchen mit Zwetschgenkompott
Lisa Knittel und Volker Fuhrwerk gehen auf eine kulinarische Zeitreise - mit einem Gericht, das nicht mal online zu finden ist.
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Dirk Luther kocht: Thunfisch-Sashimi
Dirk Luther serviert kurz angegrillten Thunfisch mit cremigem Kichererbsenpüree – verfeinert mit Chili, Zitrone und Olivenöl.
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Zeitreise: Benno Hoffmann, ein Star aus Süderbrarup
Der Ballettmeister wechselte in den 1950er-Jahren zum Schauspiel und trat in über 140 Film- und Fernsehproduktionen auf.
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Volker Fuhrwerk kocht: Butterburger mit Rindfleisch
Mit Gallowayfleisch aus der Geltinger Birk, Grilltomate und viel Butter zaubert Volker Fuhrwerk einen leckeren Burger.
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Dirk Luther kocht: Lammspieße mit Datteln und Taboulé
Neben dem Rezept aus dem Orient gibt es allerlei Wissenswertes zum Thema Lammfleisch.
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Dörpsmobil: Chance für den ländlichen Raum?
Trotz hoher Benzinpreise sind die Dörpsmobile kein Selbstgänger. Ein Problem bleibt die spontane Verfügbarkeit.
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Fahrradtraining - Sicher mit dem Fahrrad zur Schule
Die Lübecker Polizei trainiert regelmäßig mit Schülerinnen und Schülern. Wie wichtig das ist, zeigen die Zahlen der Landespolizei.
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Dirk Luther kocht: Schweine-Curry mit Jasminreis
Die Soße bereitet Dirk Luther mit selbst gemachter Currypaste zu. Für den Reis brät er fein geschnittenes Gemüse an.
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Schleswig-Holstein Magazin | 02.08.2026
Hier erfahren Sie, was sich am Tage zwischen Nord- und Ostsee ereignet hat.
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