Querbeet (38 Videos)
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Querbeet
Stauden für trockenen Halbschatten
Die Themen der heutigen Sendung: * Stauden für trockenen Halbschatten * Rewild your garden – 1 * Gartenschatzsuche in Unterfranken
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Querbeet
Walnüsse ernten, lagern und genießen
Walnüsse ernten: So erkennt man reife Nüsse Walnüsse reifen von Ende September bis Ende Oktober. Für die Ernte muss Nadine Haser den Baum nicht schütteln: Reife Nüsse fallen von selbst herunter und lösen sich aus ihrer Hülle. Diese sollte man entfernen. Meist geht das einfach mit der Hand. Wer braune Verfärbungen durch die Gerbsäure vermeiden möchte, trägt dabei Handschuhe....
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Querbeet
Gartenschatz aus Stein · Selbst gebautes Wasserspiel
Gartenschatz: Was macht einen Garten besonders? Ein Gartenschatz kann vieles sein: ein Lieblingsplatz, eine besondere Pflanze oder ein Gegenstand, mit dem Erinnerungen verbunden sind. So unterschiedlich wie die Gärten sind auch ihre Schätze. Gemeinschaftsgarten in Aschaffenburg Ralf und Monika haben ihren Garten vor einem Jahr gemeinsam mit zwei befreundeten Familien übernommen. Seitdem wird am Wochenende gegärtnert und gebaut....
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Querbeet
Stauden für trockenen Halbschatten
Stauden für trockenen Halbschatten Update im Staudenbeet: Im trockenen Halbschatten im Eingangsbereich des Querbeet-Gartens entsteht mit verschiedenen, standortangepassten Stauden ein neues Beet– attraktiv für Menschen, wertvoll für Tiere....
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Querbeet
Schritt für Schritt zum lebendigen Garten
Naturgarten auf schwerem Lehmboden: eine Herausforderung Schwerer Lehmboden, jede Menge Steine und kaum Leben: Wie wird aus so einer Fläche ein vielfältiger Naturgarten? Genau vor dieser Aufgabe steht Planer David Seifert. Sein Ziel: ein Garten, in dem sich die Familie wohlfühlt und gleichzeitig viele Tiere ein Zuhause finden....
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Querbeet
Querbeet vom 19.10.2026: Stauden für trockenen Halbschatten
Stauden für trockenen Halbschatten Update im Staudenbeet: Im trockenen Halbschatten im Eingangsbereich des Querbeet-Gartens entsteht mit verschiedenen, standortangepassten Stauden ein neues Beet– attraktiv für Menschen, wertvoll für Tiere....
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Querbeet
Exotisches Obst ernten und vernaschen
** Exotisches Obst ernten und vernaschen – Tipps von Sabrina Nitsche ** Fünf Jahre Streuobstpakt Bayern – Obstanbau und Artenvielfalt ** Naturparadies im Bayerischen Wald – Der Garten von Viola Fuchs ** Rote-Bete-Kuchen – Lisa Haidorf backt ** Laub ist kein Abfall! – Für Brigitte Goss wertvoller Rohstoff
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Tipps für den Umgang mit Laub
Im Herbst kann viel Laub schnell jede Menge Arbeit machen. Brigitte Goss schaut deshalb in ihrem Hanggarten zuerst genau hin: Wo darf das Laub liegen bleiben und wo muss es weg? So lässt sich der Aufwand deutlich reduzieren. Laub liegen lassen: Gut für Beete, Pflanzen und Tiere Unter Bäumen und Sträuchern, in Staudenbeeten und unter Hecken darf Laub liegen bleiben. Die Blätterschicht isoliert und schafft ein geschütztes Mikroklima....
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Querbeet
So wird der Garten zum Naturparadies
Am Ortsrand von Viechtach hat Viola Fuchs ihren Garten Schritt für Schritt in ein Naturparadies verwandelt. Heimische Wildstauden, Totholz, Steine und Wasser bieten Schmetterlingen, Wildbienen, Eidechsen, Vögeln und anderen Tieren Nahrung und Rückzugsorte. Heimische Wildstauden, Totholz und Steinhaufen Früher war der Garten klar strukturiert und vor allem dekorativ....
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Rote Bete im Sortencheck · Welche eignet sich für Kuchen?
Lisa Haidorf baut in ihrem Gemüsegarten in Hohenau verschiedene Rote-Bete-Sorten an. Nach der Ernte folgt der Geschmackstest: Welche Rübe eignet sich am besten für ihren Rote-Bete-Kuchen? ‘Tonda di Chioggia’, ‘Jaune de Vauriac’ und ‘Cylindra’ Die französische ‘Jaune de Vauriac’ fällt mit orangefarbener Schale und fast weißem Inneren auf. Sie schmeckt leicht erdig und süß....
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Querbeet vom 05.10.2026: Exotisches Obst ernten und vernaschen
Exotisches Obst ernten und vernaschen Im Frühjahr haben wir verschiedene Physalis-Arten gepflanzt, jetzt sind Andenbeere und Co bereit zur Ernte und auch die ersten Kiwibeeeren und ein paar Feigen sind reif. Sabrina Nitsche zeigt, worauf man bei der Ernte achten muss und wie die Exoten verarbeitet werden....
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Feigen, Mini-Kiwis und Physalis im Herbst ernten
Im Querbeet-Garten ist jetzt Naschzeit: Feigen, Mini-Kiwis und Physalis reifen nach und nach. So gibt es über Wochen immer wieder süße Früchte direkt vom Strauch. Feigen ernten: Reife Früchte sind weich Die Feige ‘Dalmatie’ wächst seit 2022 im Garten und ist inzwischen ein kleiner Baum. Sie kommt ohne Winterschutz aus und zeigt keine Frostschäden. Erntereif sind die Feigen, sobald sie weich werden und sich leicht vom Ast lösen....
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Querbeet
Warum Streuobstwiesen für die Artenvielfalt so wichtig sind
Bei Familie Horak in Castell ist Erntetag. Auf ihrer gepachteten Streuobstwiese wachsen viele verschiedene Obstsorten, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Anders als in dicht bepflanzten Plantagen stehen die Bäume hier locker verteilt. Fallobst als Nahrung für Tiere und Insekten Doch nicht jeder Apfel landet im Korb. Angeschlagene Früchte bleiben bewusst liegen. Sie bieten Insekten, Vögeln, Säugern und Bodenlebewesen Nahrung....
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Kübelbepflanzung mit Strauchveronika
Herbstzeit ist Pflanzzeit: Gartenexpertin Sabrina Nitsche setzt im "Querbeet"-Garten auf Strauchveronika im Kübel – pflegeleichter Farbtupfer für die Terrasse.
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Ein Genussgarten in Bamberg
Jeder Garten erzählt seine eigene Geschichte. Sabrina Nitsche trifft Menschen, die ihr ihren ganz besonderen Gartenschatz zeigen. In Bamberg besucht sie Sylvia Zapf, die in ihrem Kleingarten über 30 Obstbäume selbst großgezogen hat. Doch eine Pflanze liegt ihr besonders am Herzen. Was ist ein Gartenschatz? Was einen Gartenschatz ausmacht, ist ganz unterschiedlich....
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Querbeet vom 21.09.2026: Kübelbepflanzung mit Strauchveronika
Herbstliche Bepflanzung mit Strauchveronika Herbstzeit ist Pflanzzeit: Gartenexpertin Sabrina Nitsche setzt im Querbeet-Garten auf Strauchveronika im Kübel - pflegeleichter Farbtupfer für die Terrasse. Ziergurken und Stachelgurken: Anbau und Deko-Ideen Gurken schmecken im Salat oder eingemacht. Manche Sorten aber sind nicht essbar, wie die Stachelgurken. Dafür sind sie dekorative Hingucker....
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Stachelgurken anbauen und dekorieren
Ob rund, walzenförmig oder länglich: Ziergurken fallen durch ihre ungewöhnlichen Formen und die vielen Stacheln auf. Manche sind hart und spitz, andere weich und biegsam. Unter dem Namen Stachelgurken werden verschiedene Wildformen und Kreuzungen zusammengefasst. Sie gehören alle zur Familie der Kürbisgewächse.Reifen die Früchte vollständig aus, bildet sich eine feste, lederartige Schale....
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Herbstliche Kübelbepflanzung mit Stauden
Sabrina macht einen Teil der Terrasse im Querbeet-Garten fit für den Herbst. Im Mittelpunkt stehen Strauchveronika, die sie mit verschiedenen Stauden kombiniert. Gepflanzt wird in alte Zinkwannen, die sich seit Jahren im Garten bewähren und nachhaltig weitergenutzt werden. Strauchveronika als Herbstpflanze für Kübel und Terrasse Strauchveronika, auch Hebe genannt, stammt ursprünglich aus Neuseeland....
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Stauden vermehren · Tipps zu Teilung, Stecklingen und Aussaat
Viele Stauden lassen sich mit wenig Aufwand vermehren. Barbara Prohsiegel von der Gärtnerei Staudenspatz zeigt drei bewährte Methoden: Teilen, Stecklinge und Aussaat. Je nach Geduld führt ein anderer Weg zum Ziel. Stauden teilen: Die schnellste Methode zur Vermehrung Das Teilen ist eine klassische vegetative Vermehrung und verjüngt gleichzeitig ältere Pflanzen. Ideal sind Frühjahr und Herbst....
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Querbeet
Querbeet vom 20.09.2026: Ernten im Querbeet-Garten
Ernten im "Querbeet"-Garten Endlich Erntezeit! Allerhand Gemüse muss aus den Beeten, ein paar Obstreste gibt es auch noch. Sabrina hat verarbeitungstechnisch so einiges zu tun … Herbstarbeiten im Naturgarten Christian Söder ist Initiator des Naturgartens Hortus nocte in Mainbernheim. Der Naturgärtner setzt auf gebrauchte Materialien, die andere vielleicht weggeworfen hätten....
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Tomaten und Zwetschgen
Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße.
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Ein Garten über den Dächern Münchens
Grillsauce mit Tomaten und Chili Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße. Heidelbeeren mit Hilfe Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe....
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Zwetschgen und Tomaten: fruchtig-würzige Grillsoße
Grillsauce mit Tomaten und Chili Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße. Heidelbeeren mit Hilfe Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe....
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Ertragreiche Heidelbeeren dank „Impfung“ mit Mykorrhiza?
Grillsauce mit Tomaten und Chili Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße. Heidelbeeren mit Hilfe Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe....
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Senfkaviar und Knäckebrot mit Wildkräutern
Grillsauce mit Tomaten und Chili Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße. Heidelbeeren mit Hilfe Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe....
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Querbeet vom 07.09.2026: Tomaten und Zwetschgen
Grillsauce mit Tomaten und Zwetschgen Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit unseren Zwetschgen verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße. Heidelbeeren mit Hilfe Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe....
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Querbeet vom 06.09.2026: Herbstliche Kübelbepflanzung
Herbstliche Kübelbepflanzung Im Frühjahr wurden die Kübel im "Querbeet"-Garten neu bepflanzt. Das hat leider nicht ganz so geklappt wie gewünscht. Deswegen legt Sabrina Nitsche nach und pflanzt insektenfreundliche Herbststauden. Teichpflege Steigen die Temperaturen im Sommer längere Zeit über 30 Grad, beginnt in vielen Teichen eine wahre Algenblüte. Bei Brigitte Goss aus Burghausen bei Münnerstadt ist das nicht der Fall....
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Gemüse und Kräuter
Heute erntet Sabrina den Stangensellerie und verarbeitet ihn weiter. Zudem hat sie noch Ideen für die Ringelblumen und andere Kräuter.
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Querbeet vom 24.08.2026: Gemüse und Kräuter
Kräuter ernten und konservieren Heute erntet Sabrina den Stangensellerie und verarbeitet ihn weiter. Zudem hat sie noch Ideen für die Ringelblumen und andere Kräuter. Festes Duschgel mit Kräutern Unverpackt ist in und feste Duschgels sind in fast jedem Drogeriemarkt erhältlich. Wer weiß, wie es geht, kann sich so ein Duschgel aber auch selbst herstellen....
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Minze im Kübel anbauen und richtig pflegen
Minze wächst kräftig und kann sich im Garten schnell über Ausläufer ausbreiten. Im Querbeet-Garten wachsen Ananasminze, Schoko-Minze und Grüne Minze deshalb in ausrangierten Einkaufswagen. Sabrina zeigt, wie sich Minze im Kübel gut anbauen, richtig düngen und für die Vorratshaltung trocknen lässt. Minze im Kübel anbauen und Ausläufer eindämmen Minzen brauchen ein nährstoffreiches und strukturstabiles Substrat....
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Querbeet vom 23.08.2026: Paprika ernten und pflegen
Paprika ernten und pflegen Im Gewächshaus im "Querbeet"- Garten sind etliche Paprika erntereif. Da die Früchte aber nicht alle gleichzeitig reifen, baut Sabrina eine Stütze, damit die Pflanzen vor der nächsten Ernte nicht unter der Last der Paprika zusammenbrechen. Hollerbeeren verarbeiten Harald Harazim ist Holunderfan: für ihn das perfekte Gartengehölz mit vielseitigem Nutzen. Momentan steht die Ernte der Beeren an....
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Aroniabeeren und Zwiebeln ernten
Sabrina Nitsche erntet heute Aroniabeeren und Zwiebeln - Tipps zur Lagerung inklusive. Beide Pflanzen haben es in sich und helfen, unser Immunsystem zu fördern.
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Gartenschatz · Ein Pavillon mit Kletterhortensien
Gartenschatz auf einem altem Bauernhof in Niederbayern In jedem Garten steckt ein besonderer Schatz. Sabrina Nitsche besucht diesmal Hermine und Luis Dienstler in Niederbayern auf ihrem rund 400 Jahre alten Hof. Als die beiden den Hof übernahmen, war der Garten völlig verwildert. Schafe und Ziegen halfen zunächst dabei, Gestrüpp und Brombeeren zu beseitigen. Anschließend terrassierten Hermine und Luis das Gelände mit Natursteinmauern....
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Querbeet vom 10.08.2026: Aroniabeeren und Zwiebeln ernten
Aroniabeeren und Zwiebeln ernten Sabrina Nitsche erntet heute Aroniabeeren und Zwiebeln - Tipps zur Lagerung inklusive. Beide Pflanzen haben es in sich und helfen, unser Immunsystem zu fördern. Um an ihre Inhaltsstoffe zu gelangen, setzt Sabrina mit beiden Oxymel, also Sauerhonig, an. Hummelquartier im Lesesteinhaufen Wie baut man eine Hummelnisthilfe und wo positioniert man sie am besten?...
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Oxymel mit Aronia und Zwiebeln einfach selbst machen
Aronia-Oxymel selbst machen: Aus herb schmeckenden Apfelbeeren und Zwiebeln entsteht ein aromatischer Sauerhonig für die Erkältungszeit. Sabrina zeigt, wie der Ansatz gelingt und warum Oxymel traditionell zur Unterstützung des Immunsystems genutzt wird. Aronia im Garten: pflegeleicht und ertragreich Aronia, auch Apfelbeere genannt, schmeckt frisch zwar ziemlich herb, hat aber verarbeitet einiges zu bieten....
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Tomaten erfolgreich vermehren und pflegen
60 Tomaten-Sorten, Gewächshaus, Folientunnel und jede Menge Know-how: Gartenjournalist Mattias Nemeth aus Kissing bei Augsburg verrät, wie Tomaten richtig gedüngt, gepflegt und erfolgreich vermehrt werden. Tomaten im Folientunnel mit der Stimmgabel bestäuben Tomaten sind auf Bestäuber wie zum Beispiel Hummeln angewiesen. Im Folientunnel kommen die jedoch nur selten vorbei. Deshalb bringt Mattias die Blüten selbst zum Schwingen....
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Hummel-Nisthilfe einfach selbst bauen
Biologe Gerhard Hübner vom LBV zeigt, wie Sie mit einfachen Nisthilfen und Pflanzen wertvolle Lebensräume für Hummeln schaffen. Hummeln schützen: Warum die Insekten bedroht sind Viele unserer 41 heimischen Hummelarten sind gefährdet. 16 Arten stehen bereits auf der Vorwarnliste oder gelten als vom Aussterben bedroht....
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Querbeet vom 09.08.2026: Blumenernte
Blumenernte Im "Querbeet"-Garten blüht es gerade reichlich. Einen Teil der Blüten verarbeitet Sabrina Nitsche klassisch zu Dekorationszwecken, einen anderen kulinarisch zu "falschen Kapern". Den größten Teil lässt sie natürlich den Bestäubern. Bio-Schnittblumen aus Bayern: Eine Floristin stellt um Bisher hat Floristin Julia Hostlowsky ihre Blumen alle zugekauft, häufig aus Holland, Afrika oder auch Südamerika....
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