Land & lecker (15 Videos)
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Land & lecker
Dorf-Backhaus und Boeuf Cidre (S205/E04)
Vor elf Jahren hat Laura Alena Schmid den Rohrhof auf der schwäbischen Alb gekauft. Damals war sie gerade Mal 24 Jahre alt und steckte mitten im Studium. Ein echtes Wagnis, doch es hat sich gelohnt. Heute hält sie Galloway-Rinder, Hühner, Ziegen und hat einige Pensionspferde. Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland....
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Räucherduft im Kuhstall und Omas Blätz (S205/E03)
Kammetal im bayerischen Schwaben: Wildkräuterführerin Verena Krimbacher und ihr Mann haben den Hof der Schwiegereltern übernommen, sie hält Milchvieh und Weideochsen. Zum Tierwohl gehört für sie auch das Räuchern des Kuhstalls mit Kräutern und Harzen. Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland....
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Grunzochsen und wilde Kräuter (S205/E02)
Es geht nach Oberbayern: Münsterländerin Andrea Meßmer ist der Liebe wegen in die Jachenau im Voralpenland gezogen und hat sich hier mit ihrem Mann Josef eine Yakzucht aufgebaut. Die Tiere kommen ursprünglich aus dem asiatischen Hochgebirge, aber auch in Oberbayern fühlen sie sich wohl. Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland....
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Apfel, Birne und Pinsa vom Niederrhein (S25/E06)
Im großen Finale empfängt Obstbäuerin Marlen Baumann ihre Gäste auf dem traditionsreichen Wardmanshof am Niederrhein. Zwischen blühenden Obstplantagen, Rheinlandschaft und Familiengeschichte zeigt die 40-Jährige, wie viel Leidenschaft, Mut und Handarbeit in jedem einzelnen Apfel stecken....
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Lippischer Pickert und Smashed Potatoes (S205/E01)
Zum Auftakt der kulinarischen Reise geht es nach Ostwestfalen-Lippe. In Lage ist die 25-jährige Leonie Froböse voller frischer Ideen in die Landwirtschaft ihrer Eltern eingestiegen. Weiterer Neuzugang auf dem Hof: Schwäbisch-Hällische Landschweine. Sechs Landfrauen machen sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland....
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Straußensteak und Süßkartoffeln im Teutoburger Wald (S25/E05)
Auf dem Hof von Nils Möller im Teutoburger Wald dreht sich alles um Strauße. Die Idee, die größten Vögel der Welt zu halten und zu züchten, kam dem 33-Jährigen vor acht Jahren am Lagerfeuer. Der gelernte Agrarservice-Fachmann entdeckte auf seinen Reisen Emus und Strauße, die ihn direkt faszinierten. Warum also nicht selbst eine Straußenfarm gründen? Mittlerweile leben auf seinem Hof in der Nähe von Detmold 34 Tiere, Tendenz steigend....
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Wild und Leinöl aus dem Rheinland (S25/E04)
Auf dem Scheidtweilerhof zeigt Johanna Liesen, wie Tradition und Innovation zusammenfinden: mit hochwertigen Speiseölen. Auf dem Familienbetrieb in Nörvenich-Rommelsheim mit klassischem Ackerbau hat Johanna 2022 mit einer hofeigenen Ölmühle ein neues Kapitel aufgeschlagen. Aus Sonnenblumen, Raps, Hanf und Lein entstehen dort kaltgepresste Speiseöle....
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Land & lecker
Wild und Leinöl aus dem Rheinland
Auf dem Scheidtweilerhof zeigt Johanna Liesen, wie Tradition und Innovation zusammenfinden: mit hochwertigen Speiseölen.
Auf dem Familienbetrieb in Nörvenich-Rommelsheim mit klassischem Ackerbau hat Johanna 2022 mit einer hofeigenen Ölmühle ein neues Kapitel aufgeschlagen. Aus Sonnenblumen, Raps, Hanf und Lein entstehen dort kaltgepresste Speiseöle.
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Flammkuchen und Teres Major aus Ostwestfalen-Lippe (S25/E03)
Landwirtin Cindy Vollmer-Halsband baut sich gerade ihren eigenen Bauernhof bei Paderborn auf. Auf dem will sie ihre Vision einer besonders tiergerechten Landwirtschaft verwirklichen. Cindys Leidenschaft: Sauen- und Ferkelaufzucht.In ihrem neuen Betrieb möchte sie künftig 200 Sauen und deren Ferkel in drei neuen und modernen Aktivställen unterbringen....
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Land & lecker
Die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn (S19/E03)
Die dritte Reise führt zum Ziegenhof von Sonja Girndt. Er liegt idyllisch am Niederrhein in Neukirchen-Vluyn.
Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de
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Kürbisroulade aus dem Sauerland (S25/E02)
In Arnsberg hat Uli Schauerte den ehemaligen Milchviehbetrieb seiner Eltern komplett umgekrempelt. Das neue Hofkonzept stellt der gelernte Gärtner bewusst auf viele Standbeine. Neben dem Anbau von rund 100 Kürbissorten sind Blumen derzeit die wichtigste Säule: Gartenseminare, Schnittblumenanbau, Blumenstraußverkauf, aber auch Felder zum Selbstpflücken....
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Land & lecker
Der Senfmacher aus Schmallenberg (S19/E02)
In dieser Folge geht es zu Senfmacher Martin Riffelmann nach Schmallenberg. Hier hat er seinen ganz speziellen Lebenstraum umgesetzt.
Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter landundlecker.wdr.de
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Land & lecker
Wagyu-Weinwanderung im Tecklenburger Land (S25/E01)
Auf dem Hof der Familie in Ibbenbüren setzt Delia Bögel neben klassischem Milchvieh auf eine ganz besondere Rasse: Wagyus. Delia möchte den Betrieb langfristig und verantwortungsvoll weiterführen. Tierwohl, Nachhaltigkeit und ein achtsamer Umgang mit den Ressourcen bilden für die junge Landwirtin die Grundlage einer modernen Landwirtschaft. Delia liebt die Arbeit mit ihren Tieren. Eine ihrer neuesten Ideen sind Wagyu-Weinwanderungen....
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Land & lecker
Folge 6: Finale zwischen Eseln und Bienen (S24/E06)
Finale in Waldbröl: Auf dem wildromantischen Lindenhof von Sylvia Geldmacher erleben Familien Tiernähe, Herzlichkeit und besondere Momente im Bergischen Land. Wer hat seinen Gästen den schönsten "Land & lecker"-Tag geschenkt? Die kulinarische Reise führt kreuz und quer durch NRW, zeigt kreative Landfrauen und -männer und erzählt spannende Familiengeschichten. Weitere Infos und Rezepte zu dieser Folge unter: landundlecker.wdr.de
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Land & lecker
Schottische Zottel im Hügelland (S24/E05)
Mitten im Sauerland bei Herscheid züchtet Conny Stamm Schottische Hochlandrinder. Erst vor sieben Jahren hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Mario den kleinen Bauernhof gegründet. Begonnen haben sie mit zwei Rindern, inzwischen ist die Herde auf 35 Tiere angewachsen. Wer hat seinen Gästen den schönsten "Land & lecker"-Tag geschenkt?...
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